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春笋炒烧肉的做法步骤

1.准备的食材。（笋买的时候叫别人帮忙剥好）

2.将笋切小片。

3.清水洗洗。

4.焯水几分钟。

5.捞起来过冷水即可开炒。

6.热油先炒笋，炒两分钟后，再盛起来。

7.另起锅烧油，爆香蒜末，倒入烧肉。将烧肉炒香。

8.倒入笋片一起翻炒。

9.加入适量食盐，翻炒几下。

10.酱油、生粉勾芡。

11.加入蚝油、葱段，炒均匀即可出锅。

12.成品。