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芹菜炒鱿鱼的做法步骤

1.芹菜摘洗干净。

2.切成段。

3.沸水中加点盐，放入芹菜焯水捞出过凉。

4.鱿鱼处理干净切花刀。

5.切成片。

6.鱿鱼在沸水中焯水半分钟，卷曲后捞出。

7.锅中放油，下入姜丝炒香后放入芹菜翻炒。

8.放入鱿鱼翻炒，烹入料酒，加盐、少许蚝油调味炒匀。

9.口感鲜嫩爽脆。