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花生莲藕炖猪脚的做法步骤

1.猪脚、藕、花生、姜蒜。

2.猪脚焯水。

3.焯水后清洗干净，备用。

4.藕去皮切块。

5.赶锅热油，锅里撒点薄盐，把猪脚炒至微微发黄

6.放入姜、蒜、花生米炒香。

7.再放入藕块。

8.加入适量的盐、五香粉、酱油、老抽、糖、料酒调味。

9.翻炒均匀。

10.铲入砂锅，加入适量的水。

11.大火煮开，转小火炖1个小时。

12.汁收到浓稠了，撒点鸡精，拌匀关火。

13.成品。秋季吃藕季节，用猪脚炖的藕好入味又香粉。