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香菇排骨卤蛋的做法步骤

1.干香菇用水泡开。

2.子排下沸水焯水捞起备用。

3.炒锅内倒油，油热转小火放入白糖炒糖色。

4.糖色炒好后放入排骨翻炒，加入白酒，生抽，老抽继续翻炒着色。

5.加水、食盐、鸡蛋、香菇、八角、辣椒、姜蒜、桂皮、香叶、草果大火煮开转小火炖半小时左右即可。