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鸡蛋烧猪尾巴的做法步骤

1.猪尾巴清洗干净。

2.斩块。

3.冷水下锅加入料酒生姜焯水去腥。

4.捞出清洗备用。

5.鸡蛋煮熟冷水浸泡几分钟剥壳。

6.配料。

7.锅中热油加入冰糖融化倒入猪尾巴翻炒。

8.翻炒均匀。

9.加入配料。

10.加入清水生抽老抽。

11.转入砂锅中煮沸转小火慢炖，加入鸡蛋。

12.加入盐大火收汁。

13.加入少许青红椒翻炒均匀即可。

14.成品。