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红烧猪尾的做法步骤

1.猪尾巴处理干净，加入卤料开火煮20分钟左右。

2.卤好的猪尾巴备用。

3.切块备用，鸡蛋煮熟剥壳。

4.锅里加油放糖炒出糖色。

5.加入鸡蛋猪尾巴翻炒。

6.加大蒜干辣椒，少许水焖煮。

7.加少许盐即可。

8.装盘。