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莲藕棒骨汤的做法步骤

1.新鲜的藕去皮用清水泡一会

2.棒骨放入烧开的水里，开锅后煮两分种逼出血水（去除骨头里的血污）

3.藕去皮后切成小块

4.生姜切成薄片待用

5.将焯过水的棒骨放入高压锅里

6.加入姜片和花椒10粒，八角一个

7.倒入切好的藕，加入盖过藕的清水，滴入2滴白醋，盖上盖 调至豆筋键煲大约35分

8.最后加入盐，点缀葱花即可

小窍门&温馨提示

小小心得：





1、加入少许醋是为了让骨头里的钙质充分分解出来



2、花椒粒是为了减少汤的腥味，也可不加



3、煲的越久，汤的营养更丰富



4、里面的配菜可以随喜好换