主料:
前腿肉，
半斤，
馄饨皮，
1斤
辅料:
葱，
1颗，
姜，
1块，
虾皮，
1把，
醋适量，
香菜适量调料
花椒面适量，
花生油，
2匙，
香油适量，
蚝油，
1匙，
生抽，
1匙，
花椒适量纯肉馄饨的做法步骤
1.前腿肉剁成馅。
2.中放入清水，倒入适量花椒，泡半小时。
3.花椒捞出以后，用花椒水分次倒入肉馅中，反复搅拌。
4.放入葱姜末。
5.倒入蚝油。
6.放入花椒面。
7.撒入盐。
8.用花椒爆油，将油放凉后倒入肉馅中。
9.最后滴入适量的香油。
10.买的馄饨皮，开始包。
11.肉馅放入馄饨皮中间。
12.上下折叠起来。
13.左右捏起来就包好了。
14.包好的馄饨准备下锅。
15.锅中倒入清水，水开后放入馄饨盖上锅盖煮十分钟。
16.碗中放入生抽、醋、虾皮。
17.先将汤盛入碗中，再盛馄饨，最后撒上香菜就可以开吃了。
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小吃 家常菜 早餐 前腿肉
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