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红烧牛蹄筋的做法步骤

1.牛蹄筋下锅焯水。

2.锅中放油，冰糖小火。

3.炒制香油色。

4.下入牛蹄筋翻炒上色，加葱，姜，干辣椒，八角，花椒，香叶。

5.翻炒均匀。

6.加生抽，老抽，耗油。

7.加水煮开。

8.倒入高压锅压半个小时左右了。

9.高压锅压好倒入炒锅加盐大火收汁。

10.成品图。