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香菜拌肥牛卷的做法步骤

1.稍微瘦点的肥牛。

2.水开放入肥牛卷。

3.因为是拌菜，所以要多焯一滚儿。捞出洗净浮沫儿，控水备用。

4.香菜，蒜蓉，小米椒。

5.焯过水的牛肉卷放盘子里，盐，生抽，陈醋调味，蒜蓉，小米椒放上，再放一勺儿烧烤料。

6.锅适量油烧热，放几粒麻椒炸出香味儿。

7.泼到蒜蓉辣椒上。

8.拌匀。

9.撒上香菜拌匀即可。

10.成品。

11.成品。