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香菇辣子鸡的做法步骤

1.鸡块洗净。

2.鸡块冷水下锅，放料酒、花椒焯水。

3.鸡块洗净。

4.泡好的香菇洗净切好，泡香菇水留着炖鸡。

5.辣椒洗净切好。

6.香料准备好。

7.甜面酱、老抽、生抽。

8.锅内放油烧热，倒入香料炒出香味。

9.放香菇。

10.倒入鸡块。

11.倒入料汁，翻炒一会倒入泡香菇的水。

12.放盐。

13.大火烧开转中火。

14.盖上锅盖，炖30分钟。

15.鸡块入味熟透。

16.放辣椒炖5分钟。

17.辣椒变软就好。

18.香辣美味，好吃极了。