1.鸡爪洗干净，用剪刀剪去指甲。
2.锅里加水，倒入鸡爪，放入姜片，葱，料酒，开火进行煮，煮制15分钟。
3.准备好这种泰汁鸡爪的料包。
4.柠檬切片，洋葱少许切条，红辣椒半个切粒。
5.大蒜放在料理机里，将其打碎。
6.鸡爪煮好了，把它捞出，流动冲去粘液。
7.把煮好的鸡爪立刻投入到一盆冰水当中，让鸡爪更有韧性。把刚才的料放到鸡爪上，再切一些姜末也放进去。
8.把整包泰汁风味料也倒进去。
9.把它们拌匀之后，放置一天就可以吃了。
10.酸辣可口的泰汁鸡爪做好了，既可以当小吃，也可以作为下酒菜。
鸡爪捞出后，一定要用流动的水冲凉，之后再放入冰水当中。这一步不可省略。
