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麻辣鸡胗鸡心的做法步骤

1.主要原料。

2.鸡胗鸡心洗净。锅里加水，放葱姜，大料，花椒，麻椒，料酒，将鸡胗鸡心煮熟捞出备用。

3.烧热油，放花椒，麻椒。炒香。不要炒糊。

4.放入豆瓣酱，辣酱炒香。

5.放料酒，生抽，白糖，盐。加少许水。

6.放入鸡胗鸡心，开大火炒制。

7.炒到酱汁粘稠，入味即可。

8.麻辣鸡胗鸡心。