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毛豆炒仔鸡的做法步骤

1.把童子鸡洗净剁成小块。

2.毛豆剥去外科，洗净。

3.生姜和蒜头拍碎，青红尖椒切小。

4.锅烧热放油，把青红尖椒倒进去煸炒，再把生姜和蒜头倒进去煸炒出香味。

5.把鸡块倒进去煸炒片刻。

6.鸡肉变白时倒入毛豆米。

7.炒3分钟左右，倒入料酒，多点，然后中小火焖煮15分钟左右。

8.放入适量糖、盐、生抽、胡椒粉，转中火焖煮。

9.汤汁快收干时淋入适量玫瑰醋，起锅装盘。