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葱爆羊肝的做法步骤

1.备料之前，羊肝提前泡水，把血水泡出去。葱切斜刀，姜切片，蒜切片或者拍扁。洋葱切块，羊肝切薄片。

2.热锅热油，下羊肝，断生。盛出备用。

3.热锅热油，下葱姜蒜干辣椒，炒香。

4.下洋葱，炒半熟。

5.下羊肝，一起翻炒。

6.加生抽、蚝油，调味儿。继续翻炒，直至洋葱软，羊肝全熟。

7.出锅儿。