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羊血炒韭菜的做法步骤

1.准备所有食材

2.韭菜切段；蒜拍碎、姜切片、辣椒切碎。

3.血切小块。水中放一点盐，用水焯一下血，记着水不要沸了。然后放凉水浸着，备用。

4.油热放姜蒜和辣椒、花椒炒香

5.放韭菜，稍炒一下。

6.放入血、盐、生抽等调味品，不要翻炒，慢慢地颠锅，使锅内的食材混合。

7.出锅啦

小窍门&温馨提示

用水焯一下血，记着水不要沸了。然后放冷水里浸一下。