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炝羊血的做法步骤

1.锅中放水，水开后倒入羊血，煮10分钟。

2.盆中倒入凉开水，将煮好的羊血倒进去。

3.羊血变凉后，把水倒掉。

4.控干水后把羊血放入盘中。

5.葱切丝，姜切片，辣椒切小段。

6.锅中倒油，油热倒入花椒、辣椒、姜。

7.再放入葱花。

8.爆香后倒入生抽、醋、盐。

9.羊血撒上葱花。

10.将锅中爆香的汤汁浇到羊血上。

11.好吃的炝羊血做好了。

小窍门&温馨提示

羊血易碎，做的过程不要用铲子搅拌。