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1.鸭蛋洗一下皮。
2.韭菜择好,洗净,控干水分。
3.切碎。
4.面粉、鸭蛋和韭菜一起放入盆中。
5.倒入少许水,撒入少许盐,顺时针搅拌均匀成稀糊状即可。
6.平底锅烧热放少许油,倒入面糊摊匀。
7.小火慢煎。
8.翻面,煎至两面金黄色。
9.切片装盘。
10.简单美味!