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蛋炒饭的做法步骤

1.准备好食材。

2.火腿肠、辣菜梗、葱都切成末。

3.蛋黄加入剩米饭中。

4.拌匀。

5.起锅烧油。

6.油七成热时，下入蛋白快速翻炒均匀。

7.加入拌好蛋黄的米饭翻炒均匀。

8.加入菜梗末和火腿肠末，翻炒均匀。

9.加少许盐和老抽翻炒均匀，加入鸡精调味。

10.最后加入葱花翻炒均匀即可出锅了。

11.起锅装盘。

12.好了。