1.先来准备所需要的食材,一一精准称重备用。
2.将面包食材放入厨师机里揉面,揉至面团光滑且可以拉出大片薄膜为止。
3.进行第一次发酵,发酵至原来2倍大。
4.发酵好的面团,排气再分割成8等份,滚圆松弛15分钟。
5.取一个面团擀成长条状,从一头慢慢卷起来,收口捏紧。
6.将其一一摆放在烤盘上,收口朝下。
7.7.进行二次发酵,发酵至原来2倍大,发酵好的面团光滑有弹性,轻按之后会弹起来。
8.挤上沙拉酱,沙拉酱的口味可以根据自己的喜好来选择。
9.再撒上肉松,肉松会因为有沙拉酱而粘在面包上。
10.烤箱预热,上下火,中层170度烤16分钟左右。
1.高筋面粉和低筋面粉一起揉面,面团的筋度会相对只有高筋面粉低了,所以揉至可以拉出大片薄膜即可。
2.烤箱的温度和时间仅供参考。