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盐水鸭的做法步骤

1.备好食材：鸭肉清洗干净，准备好花椒，胡椒粉，盐。

2.将花椒，盐，胡椒粉，料酒拌匀在鸭肉抓匀按摩。

3.放入保鲜袋中腌制一晚上，放冰箱保存。

4.这是腌制一晚上的鸭肉。

5.清洗干净腌料。

6.锅中水烧开放入鸭肉，小火煮至熟透。

7.煮好的鸭肉放凉，斩件装盘即可(最好用冰水冰镇一下会更好，我是放冰箱冷冻20分鐘)。

8.成品图。可配上蘸料。

9.成品图。