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爆炒鸭杂的做法步骤

1.鸭杂氽水过凉。

2.所有材料切片备用。

3.热锅冷油，爆香姜片。

4.放入鸭杂爆炒两分钟。

5.加生抽调味。

6.再加青椒胡萝卜翻炒一分钟。

7.洒蒜末，出锅。

小窍门&温馨提示

全程大火快炒。