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红烧鸭掌的做法步骤

1.鸭掌焯水后，加老抽，盐腌制半天至一天。

2.少量油爆香姜片、八角、茴香、花椒辣椒，加入花雕酒。

3.把鸭掌放入，加水，加入调味料，煮开后小火烧30-40分钟，汤汁调味到自己喜欢的程度。

4.捞出鸭掌，汤汁可以不用收干。开吃！