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鹌鹑蛋烧乳鸽的做法步骤

1.准备好食材。

2.乳鸽收拾干净，剁小块。

3.西兰花掰小朵、洗净；生姜去皮、洗净、切片备用。

4.鹌鹑蛋煮熟、去壳备用。

5.锅中油热，爆香生姜。

6.下入乳鸽煸炒。

7.加入适量冷水，煮10分钟。

8.倒入鹌鹑蛋，加入盐、胡椒，煮十分钟。

9.开水加少许盐、油，将西兰花焯一会，捞出沥干水分，摆盘。

10.烧好的乳鸽装入盘中。

小窍门&温馨提示

1、乳鸽营养丰富，烹饪时宜少盐味淡。



2、乳鸽适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者食用。