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酸辣鸭杂的做法步骤

1.青红椒切碎，姜蒜切片

2.青红椒切碎，姜蒜切片

3.青红椒切碎，姜蒜切片

4.青红椒切碎，姜蒜切片

5.酸豆角切粒

6.把切好鸭杂放料酒、白糖、生抽，姜片腌制三分钟

7.油锅烧热放入蒜片爆香

8.倒入腌制鸭杂爆炒干水

9.倒入酸豆角、青红椒

10.翻炒

11.加入鸡精好了，起锅，装盘。

小窍门&温馨提示

鸭杂放料酒、姜片、生抽少许糖腌制三分钟。爆炒。因加入生抽和酸豆角有盐味就不用加盐。爆炒鸭杂时加入少许醋去腥。