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黄芪鳝鱼汤的做法步骤

1.野生黄鳝一条，大概300g重。

2.用开水烫黄鳝，抹去表层的粘液，内脏处理干净，切成小段。

3.冷水下锅焯水。

4.简单调料：姜和黄芪。

5.黄芪预先用水煮开。

6.砂锅放油，下入姜片煸香。

7.放入鳝段小火煎。

8.添加料酒、生抽，翻炒几下，倒入煮好的黄芪水，大火烧开后转小火慢炖20分钟，再放入枸杞同炖10分钟。

9.添加盐调味。