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清蒸黄骨鱼的做法步骤

1.黄骨鱼洗净(买时老板已刹好)(鱼身上有粘液，面粉加点盐抓洗很容易洗干净)。

2.切点姜丝，加一勺米酒拌一下。

3.放入蒸锅，大火蒸10分钟左右。

4.时间到，打开盖子取出，把汤汁倒掉。

5.蒸鱼酱油。

6.热锅放油烧至冒烟。

7.淋在鱼身上。

8.再把蒸鱼酱油淋上即可。

9.成品图。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

用面粉和盐有效能洗去黄骨鱼身上的粘液。