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豆酱梭子鱼的做法步骤

1.梭鱼洗净切段，用盐和料酒腌制一个小时。

2.锅内放油烧热，放入梭鱼，煎至两面金黄，放入生抽。

3.放入料酒，

4.放入醋，

5.放葱姜

6.放入蚝油，

7.加入清水，大火烧开，

8.放入适量盐，尝一尝咸淡，

9.放入鸡精，

10.放入黄豆酱，转中火炖半个小时左右。

11.盛出装盘，撒上葱花和蒜片，汤鲜肉美。