1.干昆布（海带）水洗后，放水和虾干（鱼干）先在砂锅里煲5分钟。
2.豆腐切好，放入砂锅。然后放一勺大酱。煮5分钟
3.包菜和泡菜、蒜瓣、辣椒等配料这时候丢进去。
4.包菜煮一会儿后，大虾放进去，盖上盖子。煮到虾熟了，
5.放入之前切好的薄片牛肉（用肥牛也很不错，可我家里没有）（牛肉一下子就熟了，看到颜色变了就可以关火，砂锅的热气也足以把牛肉烫熟）撒上葱花，完成了！
6.一个人吃饭，懒得煮米饭。但是大酱汤超级送饭，没有白米饭的话，我煮了一点点面。也很搭，主食和汤、菜都有了。海鲜、蔬菜、肉、主食一应俱全，果然是一道单身dog的食谱。哈哈哈哈哈。但是热腾腾的一砂锅冒着热气的美味，幸福感也爆棚了。开吃！！！
这是一道很随意的菜，家里有什么就可以放什么。
当然大酱、豆腐和海带（昆布）三种是必备。有菌类（香菇、金针菇）也是很棒的。
昆布一般都可以买晒干的储藏，豆腐可以切小块，放在冷冻柜里。
冻豆腐随吃随煮，是打火锅，关东煮，大酱汤，泡菜汤等炖菜的绝佳助手哦。
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