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家常烧带鱼的做法步骤

1.带鱼治净。

2.放料酒、八角、盐、葱姜，腌十分钟后再拍上面粉。

3.备葱姜蒜、干辣椒、生抽、醋、糖。

4.炒锅烧热倒适量的油，放带鱼中火煎至两面金黄。

5.煎鱼的油倒掉，倒一些新油，放干辣椒、葱姜蒜炒香，倒入味汁（酱油、醋、盐、糖、胡椒粉）和热水烧开。

6.放入煎好的带鱼，小火炖十分钟至收汁盛出。