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辣子鳕鱼球的做法步骤

1.鳕鱼撕去外皮处理好洗净。

2.切成小块。

3.加入盐、料酒、胡椒粉。

4.抓匀腌制30分钟。

5.炸粉分成两份，一份加入水调成糊，一份干粉备用。

6.将腌制好的鳕鱼，先蘸粉糊，再蘸干粉。

7.全部做好后入油锅炸熟。

8.取出沥油备用。

9.葱切长段，生姜去皮切片，灯笼椒、花椒备好。

10.起锅，加入葱姜、花椒、辣椒炒出香味。

11.加入炸好的鳕鱼。

12.翻炒均匀即可。