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炖鲳鱼的做法步骤

1.准备好食材：如图。

2.鲳鱼清理干净在鱼身上切几刀，因为鱼有点大这样易熟也易入味。

3.热锅放油，等油温七成热时才放鱼下去才不会粘锅。

4.翻另一面也煎制。

5.配料都切好备用。

6.等鱼煎至两面金黄后倒出来一些油，留一点底油，将鱼铲至一边，放入配料小火炒出香味来。

7.然后调酱油，盐，糖。

8.添加适量的水中火炖15分钟左右。

9.美味炖鱼就是这么简单。

10.成品图。