1.两条鱼解冻后破肚清洗干净，两面都打十字花刀，便于入味。用盐抹鱼身和鱼肚，姜切丝，葱白切段，塞入鱼肚里，再加两勺生抽，少许料酒腌制2小时以上。
2.烤盘铺锡纸，在锡纸上放几片生姜，把腌好的鱼摆在生姜上，这样子可以防止鱼皮粘到锡纸上，破坏鱼皮。
3.两条鱼都摆好。
4.刷油。
5.撒孜然粉。
6.撒胡椒粉。
7.撒辣椒粉。
8.做了一天辣的，一天不辣的。
9.ACA北美电器小白蒸烤箱预热好了之后把鱼放入烤箱中层上下火200度烤20分钟左右，一半时间后暂停烤箱。
10.把鱼取出，小心地翻面后刷油，撒孜然粉，胡椒粉和辣椒粉。
11.再次放入ACA北美电器蒸烤箱里烤完余下的时间就可以了！
12.开吃吧，鱼鳍烤糊了，下次烤的时候要包锡纸才好呢。
