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青菜豆腐馅饼的做法步骤

1.青菜洗净。

2.下沸水锅焯软，捞出过凉。

3.挤干水分切细。

4.豆腐切细丁。

5.豆腐、青菜、虾皮放在大碗中，加入蒜泥、盐、蚝油。

6.馅料拌匀。

7.面粉加水和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发半个小时以上。

8.饧发好的面团分成小剂子。

9.压扁擀成中间厚四周薄的圆片。

10.放上馅料。

11.收好口，收口朝下放置。

12.压扁。

13.平底锅刷油，放入馅饼两面煎熟。

14.皮薄馅足，素菜馅也是很有味道滴。