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干锅虾的做法步骤

1.准备食材

2.对虾剪去虾须虾脚，挑出虾线备用

3.土豆切片，姜切片，青蒜切段

4.准备配料

5.起油锅倒入适量的底油烧至五成热下土豆炸制金黄捞出备用

6.下虾炸制金黄酥脆捞出备用

7.锅里倒入适量底油下八角，花椒，姜片爆香

8.加入豆瓣酱和辣椒段炒出香味

9.倒入土豆和虾翻炒均匀

10.加入半茶匙鸡粉和两茶匙料酒调味

11.加入青蒜翻炒至断生即可

12.成品

13.成品