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1.新鲜的小龙虾。
2.用牙刷清洗干净。
3.剪去头部。
4.洗净控一下水。
5.香菜洗净切好。
6.准备好所有香料。
7.倒入香料炒香。
8.放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。
9.放入小龙虾，翻炒一会。
10.放料酒。
11.放生抽。
12.放蚝油。
13.翻炒均匀。
14.倒入适量清水。
15.放盐。
16.盖上锅盖烧15分钟。
17.打开锅盖，开大火收汁。
18.撒香菜。
19.出锅。
