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冬瓜炒虾仁的做法步骤

1.草虾剥壳取虾仁。这个有点麻烦，应该冷冻一下方便取些。

2.用模具切了冬瓜。

3.锅里煮水，加适量料酒、姜片、盐。

4.虾仁下锅焯水。

5.水沸即可捞起。

6.热锅下油。

7.冬瓜下锅煎。

8.加适量盐。

9.依次加入料酒、鲜酱油、蒸鱼豉油，拌均匀。

10.倒入虾仁一起翻炒。