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家常炒花蟹的做法步骤

1.买回海蟹，拆捆扎绳前用筷子插入其嘴补，穿透身体，很快就死了。然后再刷干净，处理

2.葱姜蒜切段备用

3.花蟹处理好后切小块，大爪记得拍裂容易入味

4.加油入锅，葱姜蒜下油锅爆香，下花蟹炒至变色，加水焖煮。

5.水快干时加薄芡收汁出锅。