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酱爆墨斗的做法步骤

1.冷冻墨斗鱼洗净。

2.热水焯烫一下，用面酱、辣酱、糖、生抽、料酒、五香粉等调成汁备用。

3.葱姜蒜、干红辣椒炝锅。

4.倒入调好的酱汁，放些洋葱翻炒。

5.倒入汆过水的的墨斗鱼翻炒。

6.出锅装盘，佐酒的好菜。