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淡菜鸡蛋羹的做法步骤

1.食材：鸡蛋、淡菜（已焯熟）、温水

2.将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。

3.将鸡蛋打入大碗中，加适量的料酒。

4.打成蛋液，待用。

5.随后，加适量的盐。

6.倒入适量的温水搅匀。

7.接着，用油格过滤。

8.合入剥好的的淡菜。

9.盖上保鲜膜。

10.然后，放入蒸锅里。

11.盖上盖，上锅蒸至10分钟。

12.关火取出。

13.最后，浇上适量的生抽。

14.浇上适量的芝麻油。

15.就可以美美地享用喽。