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花胶冬菇焖鸡的做法步骤

1.预备材料，清洗干净，花胶事前泡发好，冬菇浸泡好。

2.热油。

3.下姜片。

4.炒一下榨干水的冬菇，两面炒一下。

5.加入鸡肉，鸡灼了一下水，也可以不。

6.加入一碗冬菇水。

7.然后调味调色，下生抽，老抽，耗油，翻炒均匀。

8.加入2-3碗鸡汤，或开水，水再开，下花胶。

9.一起焖煮，20分钟，然后下一点点盐，如果不够味。另外汁很多可以加点淀粉水收汁，喜欢黏稠一点也可以。

10.摆碟，用青菜围盘。

11.加入煮好的花胶冬菇焖鸡。

12.加点葱花，成了。

小窍门&温馨提示

也可以焖排骨。