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青椒炒鱿鱼须的做法步骤

1.鱿鱼须2个。

2.鱿鱼两个肥厚的肉鳍也切下来。

3.鱿鱼须切段绰一下水，水里放一点料酒，去腥，捞出备用。

4.肉鳍切条也绰一下水。

5.绰好水洗净的须和肉鳍条。

6.干红椒，姜丝，花椒，青椒丝和洋葱丝。

7.锅内适量花生油烧热。

8.干红椒，花椒，姜丝，蒜瓣炒香。

9.青椒丝和洋葱丝放入。

10.鱿鱼放入。

11.大半勺蚝油。

12.一勺甜面酱。

13.翻炒均匀。

14.辣椒粉，孜然粉，麻椒粉适量，翻匀出锅。

15.成品。

16.成品。

小窍门&温馨提示

甜面酱和蚝油盐分已够，可不再放盐。口重者酌加。