1.备材料（可可戚风蛋糕需预做好）
2.牛奶与鱼胶粉、35克的糖放一小锅内
3.小火煮至完全溶化，放一边待用
4.35克的糖与打发奶油放一大碗内
5.稍打发均匀
6.加入可可粉
7.打发至有纹路后加入鱼胶奶液
8.所有可可慕斯材料完全混合好
9.取一个7寸蛋糕模，先放一片可可戚风蛋糕
10.黑巧力饼干要边上围成一圈
11.把适量可可慕斯材料填在里面，抹平
12.再放一可可戚风蛋糕在可可慕斯材料上
13.再把可可慕斯材料倒进去，要比饼干要高
14.把黑巧力饼干对半分开并在蛋糕边上围成一圈，中间放一个整个的饼干，再用筛肉撒份量外的可可粉，放冰箱冰2小时以上，取出即可食用
黑巧力饼干是用那种有花纹的，中间的奶油馅去掉，是什么牌子的饼干你懂的；可可戚风蛋糕可参照我做的菜谱，没有的话其他蛋糕也可以
