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雪里红炒鸭胗的做法步骤

1.准备的材料。鸭胗洗净，雪里红洗净放入水中浸泡。

2.锅中加适量水放入大料、盐、料酒、葱姜。

3.放入鸭胗大火烧开转小火烧30分钟左右捞出切片。

4.锅中油热，放入雪里红煸炒，加入白糖。

5.放入鸭胗翻炒，放入干辣椒即可。

6.摆盘上桌。

小窍门&温馨提示

1） 雪里红一定要切细，否则不入味。
2）大火快速炒，要不很容易就黄了。