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培根蛋饼卷的做法步骤

1.洗好的莴苣叶

2.焯过水的培根

3.莴苣叶焯水，其实吃生的就可以，只是嫌生的凉性大

4.面粉加适量清水和食盐和葱末搅合成面糊，面糊醒30分钟，然后打入3个鸡蛋，搅拌均匀，再醒十分八分钟，这个过程把培根煎好，照片都没记得拍。锅里刷油，倒入蛋液，蛋饼熟了，放煎好的培根及莴苣叶

5.把蛋饼从一边卷起，再倒入蛋液

6.重复上边的过程，直到所有的蛋液煎完

7.放案板准备切开

8.装盘