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马齿苋发面馍的做法步骤

1.嫩嫩的马齿苋择洗净。

2.适量面粉。

3.切碎。

4.马齿苋放面粉上，撒适量盐。

5.发酵粉温水化开。

6.发酵粉水倒入，用筷子搅成絮状。

7.揉成光滑面团，自然发酵。

8.发好的面团排气。

9.揪成小剂子。

10.揉成馒头坯。

11.饧20分钟左右，冷水上锅，中火蒸25分钟。

12.蒸好的马齿苋发面馍，洁白喧软。

13.成品。

14.成品。

小窍门&温馨提示

宜选择嫩嫩的马齿苋，一点不酸。