1.准备食材：青菜摘掉外皮只留内心，猪腿肉剁成肉馅，小葱切末。
2.碗内先挤入2勺味达美臻品蚝油。
3.倒入1勺味达美初榨原酿生抽。
4.将调味汁搅拌均匀备用。
5.将剁好的猪肉馅倒入料理盆内。
6.打入1颗鸡蛋。
7.倒入2勺味达美葱姜料酒。
8.放入葱末。
9.倒入事先调好的酱汁。
10.向同一个方向顺时针搅拌。
11.在搅拌的过程中分3次加入清水，调至上劲，静置20分钟。
12.将锅内的水煮开。
13.放入洗净的菜心汆烫3分钟。
14.汆烫好捞出放入盘中。
15.再次在锅内放入适量的清水煮开。
16.将调制好的肉馅做成圆子放入锅内汆烫定型。
17.炖煮10分钟待所有的猪肉圆子浮起，表示肉圆已经熟了可以捞出放入盘中。
18.锅内预留一些汆烫圆子后的汤汁大约300毫升。
19.放入2勺葱伴侣6月香辣椒酱。
20.将辣椒酱稀释煮开后倒入淀粉水进行勾芡。
21.做成这样浓稠的芡汁即可关火。
22.将肉圆摆放在之前的菜心上。
23.淋上煮好的芡汁。
24.最后放上香菜叶点缀，也可以不放。
