主料:
面粉适量，
温水适量，
盐适量
辅料:
番茄适量，
青菜适量，
葱适量调料
油适量，
盐适量，
酱油适量，
醋适量，
辣椒粉适量，
蒜泥适量，
五香粉适量油泼茄汁手擀面的做法步骤
1.取适量面粉加温水和成硬一点的面团，加一点盐增加韧性，醒三十分钟中间多揉几次。
2.青菜洗净控水。
3.番茄切碎，锅中入油烧热放入番茄翻炒，加五香粉炒匀。
4.加盐调味，不用加水哦。
5.茄汁炒好盛出，葱花切碎备用。
6.醒好的面多投几次擀开。
7.面擀好后两次对折，撒入玉米粉以免粘连。
8.犁成自己喜欢的宽度即可。
9.锅中入水煮沸放入面条煮两开，放入青菜煮熟一同捞出。
10.面条中加辣椒粉，葱花，用热油淋入激出香味儿。
11.放入茄汁，盐，醋，酱油，食用时搅拌均匀即可。
12.成品图。
13.成品图。
小窍门&温馨提示
面一定先拌成絮状，在揉成面团，一定硬一点口感才劲道哦！
TAGS：
面条 家常菜 面粉
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