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剁椒菜瓜的做法步骤

1.菜瓜洗干净，对半切开，去掉里面的瓤，再切厚点的片。

2.加盐腌制20分钟。

3.过水冲洗一下，沥干。

4.准备好大蒜和剁辣椒。

5.油锅下剁椒和大蒜煸炒出香，加入半勺白糖。

6.倒入菜瓜翻炒，调入一勺生抽炒匀就可出锅了！

7.脆脆的，可口开胃！

小窍门&温馨提示

菜瓜带皮切厚点的片吃起来更脆，因为有盐腌过，再加上剁辣椒比较咸，所以之后不需要再加盐了。