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紫茄子炒洋葱的做法步骤

1.洋葱备用。

2.去外皮，洗净，切丝。

3.紫茄子去掉根部，削皮，洗净，切丝。

4.锅烧热放适量油，倒入茄子和洋葱加盐调味，大火翻炒几下，炒至茄子软了即可。

5.出锅装盘。

6.快手菜。

小窍门&温馨提示

炒茄子??，油适当多放些，大火快速翻炒，味香。